山药泥

山药泥的做法步骤

1.山药一根，约240克

2.洗净，放入碗中，加少量水

3.放入微波炉中，加盖，高火5-8分钟

4.熟透，出炉晾凉

5.去皮

6.用擀面杖碾碎

7.最终碾成尽可能细腻的泥状

小窍门&温馨提示

因为偷懒的关系，用了微波炉加热。也可以用普通蒸锅蒸熟，这样得到的山药泥水分会略多一点。

可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用，也可以同其他食材一起制作其他食物。